“岚县元素”亮相山西文博会 借文化资源助力脱贫

题：“岚县元素”亮相山西文博会借文化资源助力脱贫

传承技艺带动民众脱贫致富

经历断层岚县八音重焕生机

土豆盛宴产业化发展助推广

除了岚县面塑及岚县八音之外，土豆也是当地特色“元素”。土豆糕、土豆面包、黑河捞……岚县展区的土豆美食吸引观众关注。其间，展区内共展出10多种土豆食品，包括点心、粗粮、手工半成品、现场制作等4类。

自清朝道光年间，岚县引入土豆种植，至今已有近200年的种植历史。该地气候冷凉，光照充足，雨热同期，与土豆原产地南美洲安第斯山气候较为相似，岚县土豆是中国农业部门认证的“国家地理标志保护产品”。

在并不富裕的岚县，马铃薯产业逐渐形成育种、种植、储存、加工、销售的全产业链，结合“土豆花开”文旅产业等，岚县已退出贫困县行列。

“我们会不断传承与发扬岚县传统民间土豆美食技艺，希望岚县土豆宴能够走出山西、走向全国。”岚县土豆宴出品总监刘俊生说，下一步，将建立岚县土豆产业的精准扶贫教育培训基地及土豆产业文化园等，推动岚县土豆产业发展，弘扬土豆文化。(完)