盒马、七鲜等开店“忽大忽小” 服务有点跟不上

2019年，盒马鲜生、七鲜等纷纷进入调整期，部分店铺越开越小，还衍生出多种新业态。和原来相比，其服务是否有长进，模式能否走得通？

新零售平台部分店越来越小

零售模式仍在探索中

盈利否？盒马、七鲜都宣布模式可盈利

生鲜超市虽然被公认为是一个烧钱的营生，但2019年，盒马和七鲜纷纷宣布模式可盈利。阿里巴巴最新财报显示，期内营运超过12个月的自营盒马门店，其经调整EBITDA成功录得盈利。

七鲜负责人王敬在2019年京东618期间表示，七鲜超市平均开业1.5年可实现盈利，坪效是线下超市的3倍。不过盒马也好，七鲜也罢，详细营收、利润一直是一个谜，整体是否盈利不得而知。

据多家媒体报道，侯毅在2018年曾公布了一组数据，盒马线上客单价为75元，占比60%，如果是成熟门店，即经营1.5年以上，盒马的单店日销超80万元。

不知道现在盒马客单价是否有明显提升，如果还是按75元这个数据算，然后按照上述快递员的口径，假设时时刻刻都是高峰时段(实际上是不可能的)，50个快递员每天送70单算，上述店铺(已开业超1.5年)日销离80万元还相差甚远。

不过盒马、七鲜等作为一个新鲜事物，才诞生三年多，未来还有很多机会。2019年出现的一些创新模式能否走通，还需拭目以待。(完)