贵州刺梨迈上高质量发展快车道

刺梨加工车间。

刺梨饮料生产车间。

广药王老吉刺柠吉生产基地。

刺梨产品研发检测。

农户采摘刺梨鲜果。

刺梨,第三代水果之首,水果中的维C之王,一种滋补健身的天然营养珍果,百姓脱贫致富的“幸福果”。

在抗战时期,刺梨是抗日将士的天然营养包,每日食用1至2枚刺梨鲜果或干制果实,可以补充维生素,消除夜盲症,增加健康和体力。

在全国、全世界抗击新冠肺炎疫情的今天,贵州刺梨紧急“出征”驰援湖北、上海、广东等地,为广大老百姓补充维生素C,提升免疫力,助力抗击新冠肺炎疫情。

小小的刺梨果,在承担产业扶贫的同时,为大家提供生态健康的消费产品。在“标准+品牌”的双轮驱动下,迈入高质量发展快车道,驶出深山、驶向全国、驶向世界。

□　高位推动,决战决胜脱贫攻坚

刺梨,是贵州富民产业、脱贫攻坚大产业。

去年以来,省委、省政府将刺梨产业作为农村产业种植结构调整和脱贫攻坚的重要载体。充分彰显了贵州对刺梨产业发展的高度重视,也体现了高位推动、齐心协力发展的良好产业生态。

2019年3月18日,省有关领导与广东广药集团董事长李楚源在贵阳正式签署全面战略合作协议,引进广药集团帮扶贵州发展刺梨产业。

在疫情防控与精准扶贫“双”考验之际,2020年4月28日,钟南山院士首次直播“带货”,为贵州刺梨打call!

全省推行“八要素”,实行12位省领导领衔推进12个农业特色优势产业发展。2019年6月,省政府出台《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案》,明确了2019-2021年的产业发展任务书、时间表、线路图、责任人。

自此,小小的一枚刺梨果撬动了一条多领域、全链条、深层次、高效益的产业,拉开了刺梨产业高质量发展的序幕。

□　加工带动,驶入发展快车道

加工带动,是贵州刺梨产业发展的“出路”。

2019年5月,领衔省领导在全省刺梨产业发展专题会上说:“刺梨为加工而生,为健康而生,必须要走加工路线,没有加工就没有前途,要把农产品变为工业品,工业品变为健康的消费品。”坚持走加工带动之路,要培育和引进龙头企业,大力拓展上下游产业,全力打造重点品牌,不断提升我省刺梨产业加工能力和水平。

4月28日,2020年贵州刺梨产业发展论坛暨刺柠吉2亿元扶贫消费券上线仪式在广州举行,中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山出席活动,在致辞中指出:刺梨本身,在所有的水果之中,维生素C含量是最高的。如何发挥它的特长,就这么吃不好吃,所以广药白云山想了很多办法,做成了一个刺柠吉,还有润喉片等等。这是一个很好的思路,就是我们所讲的一个农产品可以变成一个工业品,最后变成全国的、世界的消费品,那这个时候我们的销路就开了。

由此可见,英雄所见略同,不管是政商精英还是顶级专家,都认为走加工带动之路,是贵州刺梨产业规模化发展,走出深山、走向全国、走向世界,成为广大人民群众健康时尚消费品的康庄大道。

由于刺梨维生素C含量极高,不宜常温储存和运输,一般鲜果储存时间不超过24小时,需要及时采摘、加工、储存。加之刺梨味甘、酸、涩,鲜果直接销售量非常少,仅占不到5%,而95%的刺梨鲜果需要进行工业化加工而改善风味和延长货架期。正是因为刺梨果不宜生吃、不适合长期储存等特点,决定了它是为加工而生；而农业产业的工业化发展,又是产业做大做强的必然要求。

加工带动,才能提供多样化的产品供给。随着经济发展和生活水平的提高,人们的消费观念和消费行为正在发生深刻变化,正在经历从吃得饱、吃得好向吃得安全、吃得健康转变。刺梨只有走加工带动之路,才能开发出原汁、饮料、果脯、酒等三大类80多个产品,才能把农产品变为工业品,把工业品变为商品,把商品变为健康的消费品,才能满足人民群众营养、时尚、健康等复合消费需求。

加工带动,才能为农民增收、扶贫攻坚、社会就业起到较好的支撑作用。用抓工业的思路抓刺梨产业发展,坚持走加工带动之路,才能以精深加工为目标、以做大企业、做优产品、做强品牌为导向,做大加工环节；才能以“公司+合作社(基地)+农户”等利益联结机制带动种植环节加快发展；才能以打造健康消费产品为目标,以扩大市场、做宽渠道、做优服务为导向,推动刺梨销售上台阶。

实践证明,贵州刺梨坚持走加工带动之路,将农产品变为工业品、变为健康消费品,充分发挥龙头企业的带头示范作用,加强产销衔接和品牌打造,完善“公司+合作社+基地+贫困户”等利益联结机制,推进产业扶贫和消费扶贫,把刺梨打造成促进农民增收致富、改善生态环境的健康时尚生态产业。

□　标准奠基,拉动高质量发展

标准,为贵州刺梨规范化、规模化发展奠定坚实基础,在刺梨产业高速发展中保障产品质量安全和产业发展安全。

贵州刺梨,资源禀赋突出,综合利用和产业发展历史悠久,但标准化发展不够,在产业发展历史中,出现了多次反复和波动。

2019年6月,我省出台了《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案》,确定了组建贵州省刺梨行业协会,成立贵州省刺梨产业研究院,开展刺梨种植、加工的相关标准研究制订。

在《贵州省刺梨产业2020年工作要点》中提出要整合省内现有刺梨科研力量,重点开展刺梨种植标准、加工标准、新产品研发标准、产品质量控制标准等研究,尽快发布有关成果,建立包含国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准的贵州刺梨生产技术标准体系,以标准引领刺梨产业高质量发展,真正把贵州特色的刺梨资源优势转化为经济和产业发展优势。

2020年,《贵州刺梨系列标准汇编》收录现行刺梨标准25个,按照生产环节分,收录产品加工标准12个,刺梨鲜果标准4个,刺梨种植标准9个；按照制定时间分,2020年制定标准7个,2019年制定标准15个,2018年及以前制定标准3个；按照制定主体分,收录团体标准17个,地方标准7个,行业标准1个。

掌握了标准就掌握了产业发展的主动权。相关人士告诉笔者,贵州刺梨标准建设有五大积极作用:一是保障产品质量安全和产业发展安全；严格地按标准进行生产,按标准进行检验、包装、运输和贮存,产品质量就能得到保证。标准的水平标志着产品质量水平,没有高水平的标准,就没有高质量的产品。二是现代化大生产的必要条件,通过制定和执行系列标准,保证贵州刺梨规范化、规模化发展。三是科学管理的基础,为育种、栽培、病虫害防治、采摘、运输、保鲜、加工、储运及检测等各个环节经营管理行为提供遵循依据。四是调整产品结构和产业结构的需要,标准化可以使资源合理利用,可以简化生产技术,可以实现互换组合,为调整产品结构和产业结构创造了条件。五是扩大市场的必要手段,为扩大生产规模、满足市场需求提供了可能,也为实施售后服务、扩大竞争创造了条件。

接下来,我省将充分发挥行业协会、科研院所的行业管理和研发带动作用,深入推进标准化建设,以严格的标准化管理为指导,推动建成一批良种和优质高产种植示范基地,提升刺梨加工产品质量,培育一批刺梨龙头企业,培育一批叫得响的拳头产品,为刺梨高质量发展奠定坚实基础。

□　品牌引领,开启发展新征程

品牌日益成为产业和企业发展的核心要素之一,强势的品牌意味着市场地位和利润。品牌的重要性,越来越受到企业和各方的高度重视。

贵州刺梨公共品牌,是指在贵州省区域内形成的以刺梨产业集群为依托,具有较强生产能力、较高市场占有率和影响力,并为贵州刺梨产业与企业所共同享有的品牌。

省委、省政府高度重视刺梨品牌建设,多次强调,要强化贵州刺梨公共品牌建设,全力打造重点品牌,打响品牌。目前正在以“贵州刺梨·维C之王”作为核心理念,积极打造“贵州刺梨”公共品牌。

6月8日,我省举办贵州刺梨公共品牌及系列标准发布会,倾力打造贵州刺梨公共品牌,这意味着,中国以省级地名命名的刺梨品牌亮相于世,开启了贵州刺梨发展的新征程。

有专家称,贵州刺梨公共品牌应运而生,标志着我省开启了中国刺梨产业以公共品牌为驱动的发展新模式,是产业具有核心竞争力的重要标志。

据省刺梨行业协会消息,凡符合条件的刺梨加工企业统一冠名“贵州刺梨”品牌,树立贵州刺梨整体品牌形象,增强市场综合竞争力,进一步提升我省刺梨产品的知名度和美誉度,统一公共品牌,表明了贵州刺梨企业“抱团发展”,共同做大做强刺梨产业的决心。随着公共品牌的建立,我省在推动刺梨品牌发展过程中,采取“公共品牌+企业品牌”双轮驱动的发展模式,实现了统一化和差异化相互促进发展的产业生态。

此外,政府还倡导,要积极发挥企业主体作用,支持广药集团、盘州宏财、山王果、天刺力等刺梨龙头企业,建立品牌培育管理体系,分类推进企业品牌建设,培植和打造一批特色鲜明、优势突出的全国性、区域性知名企业品牌。

不得不提的是,广药王老吉结缘贵州刺梨,企业充分发挥其品牌的赋能效应,先后在中央媒体、户外媒体等投放“刺柠吉”广告,投放“刺柠吉”高铁冠名广告、车厢广告,带动了贵州刺梨整体品牌影响力和知名度不断提高。

在公共品牌和众多产品品牌双轮驱动下,贵州刺梨将改变处于“养在深闺人未识,墙内开花墙内香”的认知层面,也将改变贵州刺梨“散、小、乱”缺乏品牌带动的不利局面。

近年来,我省积极培育刺梨品牌生态,已有盘县刺梨果脯、龙里刺梨干、龙里刺梨3个地理标志保护产品,贵定刺梨、兴仁无籽刺梨2个地理标志证明商标。

公共品牌强势问世,企业自主品牌不断壮大。时至今日,可以说,贵州刺梨品牌迎来了历史发展的最佳时期。

下一步,我省将加快构建贵州刺梨产业良性发展的品牌生态,助推刺梨产业品牌结构升级和整体提升。引导刺梨企业以公共品牌打造为契机,进一步树立品牌意识、强化品牌管理,在“贵州刺梨”公共品牌统一形象下,抱团发展、形成合力。

绽放贵州刺梨力量,笃行品牌崛起梦想。贵州举全省之力打造贵州特有亮丽名片,正努力打破贵州刺梨“墙内开花墙内香”的壁垒,让全国人民爱上贵州刺梨,让贵州刺梨家喻户晓。

时代呼唤贵州刺梨品牌如群星一般灿烂。相信,当贵州刺梨群星灿烂之际,定是贵州刺梨产业成功转型之时。