贵州各地各部门多措并举持续推进“光盘行动”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 ”连日来，我省各地各部门采取发出“文明餐桌”倡议、开展“光盘行动”主题活动，推动全社会坚决制止餐饮浪费行为，共同营造浪费可耻、节约为荣的氛围。记者走访发现，不少单位在采购食品时已经开展“量体裁衣”，通过科学的“斤斤计较”，制止餐饮浪费。

在贵阳市达德小学，午饭时间每个班级都有 “小小监督员” 站岗，负责每天监督同学们每一餐都进行“光盘行动”。

“今天我是监督员，会监督班上每个同学都把盘子里的饭吃干净，老师也会每天提醒大家吃多少就打多少，不够再加，坚决不能浪费。”四年级学生李丹琦告诉记者。

在南航贵州公司的职工食堂，记者看到宽敞明亮的大厅墙壁、餐桌上张贴着“光盘行动，从我做起”“珍惜粮食，拒绝浪费”的宣传海报及倡议书，醒目的标语警醒着用餐员工。在取餐窗口，大家自觉排队按需取餐，不够再取。

“现在是根据每天吃饭人数加工菜品，实行自助打餐，倡导少量取食、多次打菜。”食堂经理罗华秀如是说。

宴席容易导致餐饮浪费。贵州省餐饮行业商会会长彭建明表示，现在把铺张浪费当做热情好客的观念已经慢慢淘汰了，宴请更多的讲究搭配合理，“宁少勿多”，大家更务实，能够吃得好、吃得饱就可以了。

“我们店主要承接一些宴请酒席，点菜时，大部分客人都会主动提出菜肴合适即可，不要浪费。”食客观念的变化，贵阳市贵开路雅园渔村店长陈宇东已感受到。

观念的转变不仅是食客，雅园渔村在食材采购环节也开始“斤斤计较”。

“以前采购食材，会在预定的数量上多买两三斤左右；现在会根据前一天订单数，精准计算到每个菜所需食材，避免浪费。”陈宇东表示，采购食品践行“量体裁衣”，是改变既往“贪多，图省事”的旧习，让节约精神从上到下一以贯之。

在贵阳开往宁波的k846次列车上，一场倡导厉行节约、反对铺张浪费的“光盘行动”在旅客中引起了很大的反响。

列车广播滚动播放“光盘行动，从我做起”，列车长冉娟带领宣传小分队走进了车厢，向旅客宣读“光盘行动”倡议书，号召大家餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，养成节约粮食的好习惯。

在餐车，旅客陈军两兄弟，点了一份红烧牛肉、一份青椒肉丝、一份蒜泥白菜，25分钟后，他们吃光了米饭和盘子里所有的菜。“都是根据平时饭量来点的，绝对不会浪费。”陈军说。

餐车长曹安源介绍，根据旅客需求，餐车专门推出了半份菜、小份菜、经典套餐，还免费提供打包餐盒。针对部分旅客有吃不完需打包的情况，列车也提供免费加热的服务。（记者 彭妲）