刺梨引客来：贵州刺梨·健康中国行正式启动

中新网贵州新闻7月15日电（袁超）“想要买到好刺梨，还是得来贵州！”15日，站在贵州刺梨加工产品的推介台前，3名来自厦门、云南的客商在品尝完一杯刺梨果汁后赞不绝口……当日，贵州刺梨·健康中国行启动仪式暨产业招商推介活动在贵阳市举行，来自食品、医药等相关领域的专家学者和省内外各类企业负责人共探贵州刺梨合作、发展之路。

刺梨是贵州特有的第三代水果，被誉为水果中的维C之王。食用刺梨、喝刺梨汁可以补充维C，提高人体免疫力。研究发现，贵州刺梨在抗氧化抗衰老、调节糖脂代谢、抗炎症、改善睡眠、抗疲劳、解毒排毒、保护脏器、抗突变与抗癌、调节微量元素等方面均有不俗功效。

近年来，贵州刺梨坚持走加工带动之路，种植面积从155万亩增加至200万亩，生产经营企业从35家增加至70余家，规模以上企业从8家增加至19家，加工产品销售年均增长80%以上。

在贵州，刺梨可谓是生态价值转化的财富金果。贵州省工业和信息化厅副厅长汪家强介绍，依靠种植刺梨，已带动户均增收突破7000元，同时，刺梨作为本土小灌木，在石漠化地貌中栽植，能够实现其截流水分、涵养水源的生态功能，对植被恢复具有良好作用，让绿水青山的“颜值”和“价值”持续增加，有机会成为引领和推动绿色产业高质量发展，成为推动生态、文化、康养、旅游深度融合发展的连接纽带。

“贵州发展刺梨，正当其时。”国家公众营养改善项目办公室主任于小冬认为，当下，民众对健康的需求已不是只停留下体格、智力等方面，而是已经上升到了一个高阶化的健康要求，例如头发密度、睡眠质量等，通过此次对贵州刺梨的研究后发现，刺梨里有很多的营养素、活性物质等，非常有利于大健康的实现。

如何抓住这样的机遇，发展好刺梨产业？于小冬通过研究后建议从三个方面入手，即：一是进一步改善口感，要研究量效关系，进行技术经济分析，寻求一个最适宜的含量数值空间；二是发展二次深加工产品，考虑刺梨产品的二次精深加工，制成高品质、高附加值的膳食补充剂。三是，发挥贵州省统抓优势，即统一文化和科技联合作战的优势。

会上，贵州官方发布《贵州刺梨系列标准汇编（2021 版）》（以下简称，汇编），汇编收录了刺梨产业系列标准 25 项，其中，加工标准 12 项，鲜果标准 4 项，种植标准 9 项，以及新增 10 项团体标准。该汇编的发布，填补了现阶段刺梨相关产品领域的标准空白，进一步完善了涵盖市场主流产品的刺梨产品标准体系。

当天，由钟南山院士领衔、广药集团与贵州省呼吸疾病研究所共同成立的刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组，分享了刺梨相关科研成果。攻关组主要科研人员、王老吉大健康公司食品功能科技研发部王宇博士介绍到刺梨在免疫调节、解酒护肝、抗氧化等功效上的研究成果，而这些科研发现也将为刺梨产业发展的深度和广度带来更多可能性。此外，广药集团已于2020年底与多个科研团队联合成立粤港澳黔刺梨产业创新联盟，力求打造优势互补、产学研融合的四地六方研究平台，加速推进刺梨科研与成果落地。

此外，活动现场还公布 了2021 年贵州刺梨公共品牌授权企业、贵州“十佳企业、十佳拳头产品、十佳新品”。10家企业分别进行了招商签约、刺梨产业贷签约。

“交流促进发展，合作成就未来。”汪家强表示，接下来，贵州将加快建设全国绿色食品工业基地，积极参与国内大循环和国内国际双循环，将进一步营造法制化的、国际化的营商环境，针对来黔投资企业家，积极推动实行贵人服务，让企业茁壮成长。“积极落实好各项降本减负政策，健全政府性融资担保体系，降低企业投资和运营成本，推动产业高质量发展。”（完）