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抹茶芬芳美名远扬 2020年梵净山抹茶大会侧记

2020-11-29 15:43:41来源:铜仁日报

初冬是灰色的,但铜仁的初冬并没有因为天气的灰蒙而黯淡无光,抹茶的装点让其越显光彩,绿意盎然;初冬是静谧的,2020梵净山抹茶大会的召开,让铜仁这个冬天热闹非凡。

梵天净土胜友如云,桃源铜仁抹茶飘香。11月26日至27日,为期两天会议落下帷幕。这一场盛会宾朋云集,来自国内外的茶专家、研究机构、抹茶采购商及省市相关领导欢聚中国抹茶之都,共享抹茶文化、共品抹茶佳茗、共谋抹茶盛事;这一场大会如同抹茶界的饕餮盛宴,抹茶蛋糕、抹茶饼干、抹茶面条等系列产品琳琅满目;这一场盛会万众瞩目,多个投资项目成功签约、“金字招牌”落地、《梵净山抹茶标准体系》发布,将铜仁“世界抹茶之都”的名片不断擦亮,让梵净抹茶飘香万里。

产销对接迎抹茶发展机遇

近年来,我市紧扣打造“世界抹茶之都”的战略定位,坚持生态优先、绿色发展,大力深耕抹茶产业、丰富抹茶产品、提升抹茶质量,发展抹茶的基础越来越夯实、品牌越来越响亮、市场越来越广阔。抹茶产业发展已经成为推动我市经济发展的新引擎、健康生活的新时尚、助农增收的新动力。

在2020年抹茶大会上,来自河南、重庆、浙江、福建、江苏等地的抹茶投资商、采购商、经销商分别与我市松桃苗族自治县、江口县、石阡县、印江自治县、德江县、沿河自治县等地现场签订了8个关于茶叶加工、茶叶种植等发展项目及合作协议,签约金额达6.05亿元。

福建客商邹水英与江口县签订了茶叶加工投资建设项目。她告诉记者,该项目投资金额逾3000万元,主要投资精制加工厂,用以出口红茶、绿茶,销往东南亚,目前该项目已经在运行。铜仁得天独厚的生态环境、丰富的产品种类及鲜爽醇厚的独特品质是吸引她来此投资的主要原因。她说道:“铜仁梵净山茶,生长在高海拔地带,常年植被丰富、山高雾浓、雨量充沛、空气清新、溪明如镜,空气质量非常好。在这种“高海拔、低纬度、多云雾”的自然条件下种植出来的茶,茶多酚、氨基酸等富含物较多,品质非常好,口感清甜,茶香浓郁,深受广大客户喜爱。

“这一场抹茶盛会,是茶产业发展的一个新机遇,随着生活水平的提高,年轻群体对抹茶的追捧已经成为一种新潮流,抹茶作为一个健康的生态饮品,其未来市场发展必将大有可为。”

一片叶子,一抹绿色,成就一个产业,致富一方百姓。为推动梵净抹茶走出大山、风行天下。我市坚持“抹茶+”全产业链发展思路,整合全市资源,全力夯实产业发展基础。目前,抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶面膜等成为新的“网红产品”,畅销美国、德国等12个国家和地区。

专家齐聚话抹茶未来路径

“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”是中国农业科学院茶叶研究所副所长、农业农村部茶叶质量检验测试中心主任、国家茶产业科技创新战略联盟理事长鲁成银对贵州绿茶的形容。贵州绿茶中儿茶素类含量高达15.71%,占茶多酚总量的82.12%,其中EGCG平均含量就能占到茶多酚总量的52.11%,具有很好的饮用价值和保健功效。“想要健康,要多喝绿茶,多喝贵州绿茶。无论是企业、高校、科研院所,都要多做茶与健康、茶多酚与健康、绿茶与健康的宣传推送,让全国甚至全世界的人都知道,中国的绿茶、贵州的绿茶是最健康的。”贵州省农业农村厅副厅长胡继承说道,“两年后,再次参加抹茶大会,证明建设抹茶之都是贵州茶产业方向是正确的。”

把贵州绿茶做成中国绿茶新标杆,把贵州抹茶做成中国抹茶新标杆,要坚持“绿茶”主基调和底色不变。为打造“世界抹茶之都”,发展抹茶健康产业,铜仁按照“依托一产、壮大二产、催生三产,一二三产融合联动发展,做大经济总量,推动高质量发展”工作思路,大力传承抹茶千年古法工艺,通过“抹茶+旅游”“抹茶+康养”“抹茶+文化”深度融合,精心打造最美抹茶文化小镇,让东方绿沫的传奇故事、独具匠心的民族品牌在新征程上碰撞时代发展火花、丰富产业文化内涵。

好山好水出好茶,在铜仁这块梵天净土上,以茶为媒,成功连续举办了“首届贵州梵净山抹茶文化节”、2019梵净山抹茶大会,中国国际茶文化研究会和中国茶叶流通协会分别授予我市“中国抹茶之都”“抹茶文化研究中心”和“中国高品质抹茶基地”三块金字匾牌,为我市抹茶产业发展注入强劲动力。铜仁始终坚持高端化、集约化、绿色化、规模化、智能化、全球化“六化”定位,发展壮大抹茶产业,让“梵净山珍·健康养生”“梵净抹茶·香溢天下”品牌,美名远扬、香飘世界。

饕餮盛宴

梵净抹茶香万里

“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,抹茶起源于隋唐,是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,可用于制作食品,饮料、化妆品等。

大会期间,抹茶饼干、抹茶面条、抹茶巧克力、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶布丁、抹茶酸奶等系列产品、梵净山茶系列产品在江口县抹茶展出。活动现场,参展人群络绎不绝,优美的茶艺表演让人赏心悦目,浓厚的茶香沁人心脾,美味的抹茶产品让人赞不绝口。

“这是我第一次参加抹茶大会,不管是茶专家们的主题演讲,还是现场的抹茶产品展销,从视觉、听觉、味觉上带给我多重享受,让我得到很多收获。”前来参会的胡德举开心地说道。参会嘉宾也纷纷表示,“抹茶面条、抹茶米豆腐等产品让人眼前一亮,用抹茶做出来的产品口感很好。相信铜仁抹茶产业发展也会越来越好,让抹茶逐步进入我们的日常生活。”

抹茶作为茶产业未来发展的一个重要方向,附加值较高,市场需求大,发展前景好。截至目前,全市已建成高品质抹茶原料基地10.29万亩,建成碾茶生产线52条、抹茶精制加工生产线2条,今年实现抹茶总产量1306吨、总产值3.6亿元。

良好的生态环境、丰富的茶叶种类、悠久的历史茶文化及多个金字匾牌的落地,让我市抢占了抹茶产业发展先机,占领了抹茶产业发展制高点,同时也更加坚定了我市“复兴抹茶产业、重塑抹茶文化”、打造“中国抹茶之都”的决心和信心。(铜仁日报融媒体记者陈林杨红李紫英)