无厨师智能快餐店亮相北京

(记者 潘旭临)继北京首家人工智能公园亮相之后，又一家无厨师智能快餐店日前在北京东单北大街正式开张纳客。客人进店后通过电子点餐机选好菜品并进行电子支付，再等候几分钟后，由智能炒菜机烹制的菜肴就能出炉。

在智能时代，厨房里的科技革命不仅无明火、无油烟，而且环保健康。据了解，由咔哥智能厨房设计这套制作系统，彻底改变了传统餐食的制作流程，餐厅里不仅不需要厨师、收银员，而且配菜在中央厨房里就可搞定。对于工作节奏快、时间金贵的京城白领来说，这种“即点即拿”的就餐体验，实现了科技赋能生活的美好故事。同时，亲民的价格也是该快餐厅的亮点。而针对一些不太习惯电子消费的年长客户，餐厅里还有专门的工作人员，帮助提供点餐、现金或刷卡服务。

创办咔哥智能厨房的咔哥智能厨房餐饮管理(北京)有限公司董事长张爱民对记者表示，近几年，随着人工智能的高速发展，人工智能应用场景也越来越多，带来了餐饮业全新的运营模式。为了将人工智能与保障和改善民生相结合，开办这家智能快餐店既可满足和提升百姓的需求和生活品质，也能创造新的盈利空间。(完)