贵州蔬菜走俏粤港澳大湾区

作为大湾区重要城市，广州有一个全国、乃至东南亚交易量最大的蔬果批发市场——江南市场。

贵州蔬菜在大湾区，市场行情如何？在江南市场，一目了然。

乘坐摆渡车，记者来到江南市场的第228号档口。只见打包好的蔬菜，砌得比人还高。档口前，摆放着一筐筐样品，有豌豆、白菜、辣椒、茄子、韭黄等。运货小三轮，来往穿梭。交易谈成，就装货运走。档口24小时运转。

这是贵州大方人廖清芬夫妇的“云贵蔬菜行”。主要批发贵州、云南的蔬菜。

2000年就在这里打工的廖清芬夫妇，真正开始卖贵州蔬菜，是在2009年。“当时也只有修文的西红柿、莲花白、土豆几个品种。”

量少，卖一个月就断货了。卖相差，100公斤与外省菜相差150-200元。包装粗放，一车西红柿，拉到广州，烂掉一半。“因为烂的太多了，工人拣不过来，我还爬到车上，一个个把烂的拣出来，累死人咯。”廖清芬说。

现在呢？记者问。

“现在呀，福泉、遵义、安顺、威宁……各地蔬菜在我们这都有卖。特别是5月到10月，广州太热了，本地没蔬菜，贵州菜正好弥补了广州市场。”廖清芬的大嗓门，就像小喇叭，“像豆苗、辣椒这些菜，100公斤比市场均价高80元。包装也跟上了。像西红柿，用纸包起来，一层层放，损耗可以忽略不计。档口一天批发贵州蔬菜七八车，160来吨。”

登上摆渡车，记者又来到338号档口——“海特蔬菜批发行”。负责人邱新航，是广东本地人。挨着的三个档口，都是他家的。

“全青的是一级货，局部黄是二级，全身泛黄是次品。价格，每斤依次相差一元。”在样品筐里，邱新航捡起不同品质青椒，向记者介绍。

“以前，贵州货不分拣，全混一起，价格也上不去。”

现在，贵州线椒、茄瓜等蔬菜，卖相、口感都好，很受欢迎。

“尤其是线椒。”邱新航翻着自己的朋友圈，拿给记者看，“有一次，一车20吨的货，半个小时就‘抢’完了。”邱新航用手机拍下现场视频，发在朋友圈，感叹“又到抢贵州线椒的季节了。”

“‘黔菜出山’最大的挑战，是信息不对称。”2016年，江楠集团董事长叶灿江到贵州考察。考察中，他发现贵州一些地方选择品种，追求产量，不顾市场。比如，一个很大的白菜，总共就卖2-3毛。若是改种广州人爱吃的“娃娃菜”，虽然小小的，但市场接受度好，价格就上得去。

凭借30多年的行业经验，他为贵州蔬菜产业把脉，开出“药方”——瞄准市场，选好品种、种植时间，规模化、标准化、精品化发展，打造品牌。简单说，就是要知道，市场什么时候，需要什么货。自此，与贵州蔬菜开始有组织、有指导地走进大湾区菜市场。

2016年底，江楠集团成立贵州江楠农业科技开发有限公司。在毕节、黔南建设了4个蔬菜种植示范基地，在威宁兴建一个现代物流园区。覆盖到种植、包装、粗加工、精加工、交易、冷链运输等环节。

“这种商业模式，将逐步覆盖贵州9个市州。”叶灿江说。

产业链的延伸，为江楠集团未来的发展，打下坚实基础。同时，通过公司指导种植，或直接就业，短期预计，将带动贵州两三万人脱贫致富。

贵州“菜篮子”，飞进粤港澳大湾区，风头正盛。

未来是“产地市场”，除了江楠集团，广州还有很多大、小农业企业，早就嗅到商机，纷纷在贵州建设起农产品生产基地。包括江南市场的一些经销商。

2015年，借着贵州招商引资的东风。“云贵蔬菜行”廖清芬夫妇，在大方县兴隆乡，承包了300亩蔬菜种植基地，还建了蔬菜分拣中心、面条厂等。带动老家100余人增收。“海特蔬菜批发行”在都匀、麻江，自建2000亩蔬菜基地。带动周边村民种植蔬菜5000余亩。

大湾区有刚需，贵州有“靓”货；广州有资金、技术、人才，贵州有良好的生态环境和“立体式气候”。

“产地”连接“销地”，东西资源互补。“产业链就打通了。”

叶灿江说，最近三年，贵州蔬菜在江南市场的市场份额，一路飙升，从3%至5%，提高到10%至15%。未来，这个比例可达20%至30%。（记者 李远莉 熊莺 陈仕发）