贵州严把食品生产质量关 助推“黔货出山”

“灌装设备正在进行清洗和消毒，所以现在暂停生产。”9月9日，在贵州省市场监管局“食品安全你我共创，和谐健康大家共享”食品安全集中宣传活动启动当天，记者在位于惠水县的潮映大健康饮料有限公司生产车间发现，工人们忙而有序，一罐罐饮料在生产线上依次“走”过，经过喷码、贴标、装箱等工序，等着进入市场。而一旁的灌装车间却显得十分“冷清”。

该公司总经理张伟中介绍，公司目前有两条生产线，承担了广药集团的饮料代加工生产业务，一条生产凉茶，另一条生产贵州特色饮料刺柠吉。目前生产线每日产能为120万罐，凉茶和刺柠吉各60万罐。为保证产品质量，灌装设备每运行24小时，都会停下来，进行清洗和消毒，以保证产品质量，而这，只是该企业各项严格质量管控其中的一环。

张伟中告诉记者，潮映生产线上的每一罐饮料，都需要接受三双“眼睛”的监督和管理。第一双“眼睛”是来自委托方质量监督员的监督，确保产品的质量标准；第二双“眼睛”则来自企业的制度规范，保证生产质量；第三双“眼睛”来自当地市场监管部门的监管，保证了产品整体质量安全。

“三双‘眼睛’共同把关，产品质量有保障。”张伟中说，根据省市场监管局的要求，企业还组织相关负责人通过“食安员抽考APP”进行学习，了解食品安全方面的政策和知识，提升自我监管的能力和效率。

据了解，近年来，随着全省食品产业快速发展，省市场监管局利用“食安员抽考APP”对全省4565家食品生产企业的主要负责人和管理人员进行抽查考核，该APP自去年上线以来，抽查考核覆盖率已达到96.69%，食品生产企业质量安全意识不断提升，2019年，全省食品安全抽检合格率达98.56%，较2018年提高0.82%。

此外，省市场监管局还整合原“12315”“12365”“12331”“12358”“12330”等食品安全举报热线，实现“12315一号对外”，统一受理食品安全投诉等。今年以来，全省共计受理一般食品安全投诉举报7099起，办结6571起，办结率达93.75%。

“严把食品生产质量关，有助于树立贵州特色产品品牌形象，为‘黔货出山’提供可靠的品质保证。”贵州省市场监管局食品生产监管处副处长张体勇说。(记者 任端毅)