国家一级评茶师莫荣桂：解开茶源地之谜 贵州古茶树体内有“密码”

贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长、国家一级评茶师莫荣桂。

关于古茶树的起源地，学界曾经流传着好几种说法，如今茶树原产自中国的说法基本已成为共识，那么中国古茶树的起源地又在何处呢？其实，“密码”就在贵州古茶树体内。

在贵阳举行的中国古茶树群高峰论坛结束后，各界探寻茶之起源十分热烈。6月29日，贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长、国家一级评茶师莫荣桂接受了多彩贵州网记者的采访。

莫荣桂认为，要证明中国古茶树起源地就在贵州，首先要结合古生物学的研究来进行论证。茶属于被子植物门，双子叶植物纲，原始花被群，山茶目，山茶科，共有二十三属，三百八十余种。被子植物起源于中生代中期，起源较早的被子植物是木兰科植物，木兰科植物被认为是被子植物中原始的代表，它们中某些树种的材质，仅由管胞组成，而贵州野生大树茶的材质中还保存着管胞分子。贵州野生古茶树体内具有石细胞园柱形，属于木兰科的类缘植物，可见贵州古茶树属在被子植物中是起源较早的树种。

要认证茶树原始型，还要对茶叶的化学成分进行分析，如果茶叶中简单儿茶素比复杂儿茶素的组成比率高，那么茶树的原始性更强。

上世纪四十年代，贵州省茶科所开展了一项针对贵州古茶树的研究，科研人员发现，贵州普安县普白林场野生乔木大树茶体内简单儿茶素（L－EC+DL－C）含量高，据贵州省茶科所测定为37.6 4mg/g－77.57 mg/g ，比率28.45－36.96%；复杂儿茶素（L－EGCG）含量低，为17.33 mg/g－38.01 mg/g，比率仅为13.14 %－21.09 %，由此可见，普白林场大树茶相当原始。

其次，贵州是世界上唯一发现和拥有茶籽化石的省份。1980年，科研人员在贵州晴隆县和普安县交界处云头大山发现茶籽化石，经鉴定确认为四球茶籽化石，距今至少一百万年以上，是世界上迄今为止发现最古老的、唯一的茶籽化石，化石所在周边幸存着数以万计的四球茶古茶树等。茶籽化石的发现，表明当时在贵州晴隆一带，茶树生长十分密集，足以证明贵州是茶树起源的核心地带。

从孕育茶叶的地理条件来看，贵州也完全具备茶叶诞生、生长的要素。茶树在地球上的历史约6-7千万年，约1.4亿年前地壳发生巨大变化，贵州高原地貌初现。此后6千万年左右，地壳又一次出现了造山运动，贵州受喜马拉雅山强烈抬升的影响，形成了今日贵州西高东低的地势。茶树起源于第三纪，从地球史发展看，贵州正是三叠纪时期上升形成的古陆，而贵州高原恰恰是全球三叠纪岩溶最完整、最丰富、最集中的地区。加之贵州土壤偏酸性十分适宜茶树生长，迄今为止，贵州现有各类茶树品种资源600余种，是我国茶树品种资源最丰富的省份之一。

对于古茶树种质资源开发，莫荣桂希望能加强对古茶树的保护，“贵州古茶树是一个宝贵的资源库，我们既要保护也要利用，在保护的基础上我们要做好种质选育优化，还可以开发一些功能性的品种。”(记者 何沛凌)

专家介绍

莫荣桂，贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长、国家一级评茶师，从事贵州茶行业35年，曾参与过全省地方中字头茶叶之乡的申报，例如：中国贡茶之乡--金沙、中国石阡苔茶之乡--石阡、中国高山生态有机茶之乡--纳雍、中国古茶树之乡--普安、中国古茶树之乡--沿河等。