“黔菌”产业迈入全国第一梯队

青山绿水，黔菇味美。记者从刚刚在贵阳修文落幕的首届中国松乳菇(贵州紫花菌)节暨野生菌与健康高端论坛获悉，作为贵州省农村产业革命12个特色产业之一的食用菌，近年来异军突起，产业规模已迈入全国第一梯队，形成了五大产业带，成为我省决胜脱贫攻坚、助力乡村产业振兴的重要支撑。

贵州地处亚热带季风气候区，冬无严寒、夏无酷暑，降水丰富、雨热同季，生态环境良好，生物多样性突出，森林覆盖率60%，大部分地方年均温度16℃左右，相对湿度高达80%以上，空气质量优良率天数98%，地表水质总体优良，是最适合发展食用菌产业的地方。

贵州省农业农村厅总农艺师、省食用菌专班副班长何光前介绍，近年来，贵州通过高位推动、创新驱动、规划引领，实施菌种、菌材、人才、主体培育和绿色发展“五大工程”，着力推进品牌打造、机制构建、要素保障和综合效益“四个强化”，抓好重大科技专项、特色保险、“黔菌贷”等措施落实，初步形成了推动产业发展的工作机制和政策体系，使食用菌产业成为贵州现代山地特色高效农业新的增长点和“十三”五时期贵州推进产业扶贫的新路径。

截至目前，贵州食用菌已初步形成了五大产业带：黔西北乌蒙山区中高海拔产业带，北部、东部大娄山区–武陵山区中海拔产业带，黔东南、黔南苗岭中低海拔产业带，黔西南喀斯特山区中低海拔产业带，黔中山原山地产业带，且品牌培育已初见成效。不过，目前贵州食用菌产业发展还存在着生菌资源开发不足、产业结构单一等问题。

“食用菌是贵州农业发展的典型代表，在省领导领衔、专班化推进、专项资金保障等机制推动下，规模保持高速增长，连续三年实现翻番，去年迈入全国第一梯队。”何光前介绍，今年前三季度，全省食用菌种植规模达35亿棒(万亩)，产量111万吨，产值144亿元，总体达到去年全年的生产水平。目前，全省已有85个县区发展食用菌产业，规模化栽培食用菌30多种。全省规模以上食用菌企业800余家，其中千万棒以上重点企业90余家，“黔菌”正在异军突起。

何光前说，贵州食用菌资源有200多种，主要特色品种有松乳菇(在贵州称紫花菌)、红托竹荪、冬荪、香菇、羊肚菌、牛肝菌、鸡枞菌等，其中红托竹荪是举世公认的“山珍之王”，松乳菇是我省重要的特色品种。

何光前表示，放眼“十四五”，贵州仍然处在重要战略机遇期，农业仍然是贵州发展的重点选项，食用菌仍然是前景广阔的朝阳产业。我省将继续坚守发展和生态两条底线，做优做强大宗食用菌，做特做精特色珍稀食用菌，因地制宜发展松乳菇在内的野生食用菌，推动食用菌产业持续健康发展。(记者 曾秦)