(广西六十年)螺蛳粉从路边摊到“闯”欧美 广西小食品演绎变革“传奇”
2010年,柳州市的一些企业在当地官方支持下实施“螺蛳粉进京”项目,让螺蛳粉快速“占领”中国各地市场。目前,在国内外已开设的柳州螺蛳粉实体店超过8000家,营业额超50亿元(人民币,下同)。
贾德法介绍,该公司2017年出口至美国的螺蛳粉达35万袋,今年1至10月,出口螺蛳粉超20万袋,美国、德国占比60%。去年,公司还在纽约开了两家螺蛳粉实体店。
在供给侧结构性改革的刺激下,目前柳州预包装螺蛳粉生产厂家有48家,2017年产业产值达30亿元,是2015年的6倍。今年中国“双十一”购物狂欢节,袋装螺蛳粉销量单日达2000万袋,是平日的20倍。柳州市官方计划,到2022年,袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元,配套及衍生产业销售收入实现100亿元。
不只是螺蛳粉,桂林米粉也正在向产业化的方向迈进。2018年9月,2.68吨的桂林米粉出口加拿大,实现首次出口。桂林市正致力于推动桂林米粉规模化、产业化、标准化、绿色化发展,力争到2021年,实现总产值100亿元的发展目标。
备受喜爱的广西特色菜肴柠檬鸭,也从街边大排档走上产业化之路。广西南宁桂可香商贸有限公司2015年在南宁市率先推出真空包装甘峰牌柠檬鸭,通过网络大量销往北京、上海及广州等地。今年“双十一”购物狂欢节,该企业销售柠檬鸭6000多袋。目前,南宁已有6家从事真空包装柠檬鸭的企业。
广西小吃演绎的供给侧结构性改革奇迹,是广西培育传统优势产业的一个缩影。广西壮族自治区主席陈武此前表示,广西在进行传统优势产业“二次创业”的同时,正大力推进新兴产业发展,如新一代信息技术、智能装备制造、新能源汽车、生物医药等。广西电子信息产业由过去的基本空白,发展成2000多亿元规模;新能源汽车正在蓬勃发展。(完)
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