“过气商品”的价值(经济透视)
在英国的超市,大多数食品包装袋上都有两种标签,一种是“最佳品尝期限”,另一种是“保质期”。此前,笔者并没有在意这两种标签的不同,以为如果不能在标注的日期前将食物吃完就要扔掉。
直到最近,英国最大的连锁超市乐购宣布将取消一些水果和蔬菜上的“最佳品尝期限”标签,以免浪费,笔者才明白,有些放久了的食物只是口味不再最佳,并非不能吃。“保质期”才是提示顾客食品安全性的日期。
有统计显示,因为混淆这两个标签的含义,英国家庭每年扔掉的可食用食物价值高达130亿英镑以上(1英镑约合8.74元人民币)。厘清口味和安全的界限,不仅可以减少大量食品的浪费,还能带来不小的商机。
英国诺丁汉郡的一个商人早在2008年就发现了所谓“过期”食品的潜在价值,创办了一家食品打折网站,低价出售那些已过“最佳品尝期限”的食品。2015年,这家网站的营收高达400万英镑。
类似情况在不少发达国家都有。在日本,许多超市每天快关门时会将寿司、生鱼片等对新鲜程度要求较高的食材打折出售。这样一来,原本只能作为超市“损耗”而丢弃的食品反倒成了抢手货,一些主妇会特意在超市打烊前来抢购低价生鱼片。不少面包房也有类似的营销手段。
在其他行业,打“过气商品”的主意并获得成功的例子比比皆是。以服饰业为例,风靡全球的奥特莱斯,其实就是一些品牌将过季、下架、断码的服装饰品集中起来打折销售的零售业态。奥特莱斯最早出现在美国,已有近百年的历史。近年来,越来越多的知名品牌进驻全球各大奥特莱斯,“物美价廉”的商品受到消费者的青睐。奥特莱斯在中国更是蓬勃发展,数据显示,中国2017年销售额在20亿元人民币以上的奥特莱斯达到了10家。
如何最大程度地减少浪费、优化利用资源,不仅是一个经济问题,更是一个现实的社会课题。从全球来看,资源短缺问题日益严峻,粮食紧张的局面仍没有缓解,将衣食等资源进行再分配,不仅能够提高商品的效用,还能增加社会福祉。例如,英国一家慈善机构在2017年4月到2018年3月,通过“食物银行”发放了超过133万份免费餐食,其中约1/3的发放对象是儿童。这些餐食的部分来源就是普通家庭中即将过期或吃不了的食物。
对食品食用期限的新认识看似是件小事,却蕴含着巨大的经济和社会效益。这也启示我们:绿色经济不仅是宏观命题,更应从小处着手,其发展离不开人们节约理念的更新、习惯的培养和生活方式的改变。每一点进步,其实是可以从每个人、每个商家和每个企业做起的。
强 薇
相关阅读
猜您喜欢
- 卢比在67.94左右下跌30杆,反对美元
- Mylan购买瑞典药物用品Meda
- 卢比以67.85 / $最终达到5杆
- 海湾油润滑油Q3净利润卢比。26.2亿卢比
- SRF Q3载有净利润。100.6亿卢比
- Reddy的实验室预计将发布令人印象深刻的Q3号码
- JSW钢铁:1月粗钢生产9.27 LK吨
- Patel在卢比上综合Q3净利润。2.1亿卢比
- 盖皮可能会发布贫穷的Q3数字
- 每个人的经济学:衡量新的GDP
- 印度愿意考虑长期固定价格合同供应燃气供应:Piyush Goyal.
- 迈恩斯迈进4.5%;在肯尼亚获得普遍公司的控制股权
- AffiCity在硅谷天使投资者和创始人获得1.2亿美元天使的资金
- HIL Q3净销售额为卢比。215亿卢比
- DB Realty Ender平;分配7.17卢比赎回偏好股份到子公司
- 雄心勃勃的目标!Askmebazaar计划筹款,设置进入“独角兽”俱乐部
热门文章
-
雷迪博士:美国的健康成长,印度受到欧洲和EMS的弱点抵消
原创 2022-02-24 16:52:10 -
Jet Airways宣布提供“运气票”优惠
原创 2022-02-24 15:52:20 -
ACC Plinges 3%; Q4净跌至69%
原创 2022-02-24 14:52:25 -
Arun Jaitley与Bishnu Prasad Paudel举行了双边会议
原创 2022-02-24 13:52:10 -
Hinduja Global Solutions Q3 FY16 PAT达171万卢比
原创 2022-02-24 12:52:21 -
等待太久价格纠正了吗?
原创 2022-02-24 11:52:08