今年春节能“大口吃猪肉”吗？农业农村部回应来了

中新网客户端北京1月8日电(谢艺观)春节将至，又到了“大碗喝酒，大口吃肉”的时候，猪肉供应能否保障？猪肉质量能否保证？其他禽肉替代品是否充足？面对老百姓关心的问题，农业农村部8日进行权威回应。

春节猪肉供需将总体平稳

从消费监测数据看，2019年12月，集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。

在各项政策措施和市场行情的带动下，养殖场户增养补栏信心不断增强，全国生猪产能继续保持恢复向好势头。

另外，为保障春节期间猪肉质量安全，农业农村部还组织在全国范围内开展生猪屠宰环节大检查，要求在1月10日前全面完成。对全国所有的生猪屠宰企业全覆盖，不留死角。

据农业农村部监测，2019年全年肉鸡出栏同比增长13.2%，水禽增加更多，初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，增产约300万吨，历年少有。牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%，牛奶产量增长5.7%，增幅都显著高于近5年来的平均水平。

“总的来看，牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市场供应十分充足，既可一定程度上填补猪肉供应缺口，又能丰富老百姓的‘菜篮子’，还能改善膳食结构。”杨振海称。(完)