农村野菜今成“摇钱树” 湖南新田瑶山瞄准野菜种植

(蒋军君)绞股蓝、苦菜公、水晶菜……这些在湖南新田县门楼下瑶族乡深山里司空见惯的野菜，经过加工后却成了颇受青睐的珍馐美味。" src="https://www.gzbs.cn/uploadfile/2021/0520/20210520160192.jpg" title="门楼下瑶族乡珍野菜种植基地。　蒋军君 摄" />pictext" >门楼下瑶族乡珍野菜种植基地。　蒋军君 摄

大山深处的门楼下瑶族乡森林密布，雨量充沛，土质肥沃，长年云雾缭绕，昼夜温差较大，很适合绞股蓝、蕨菜、竹笋、水晶菜、苦公菜等野菜生长，纯天然野菜资源极为丰富。" src="https://www.gzbs.cn/uploadfile/2021/0520/20210520160193.jpg" title="李井方正在采摘人工种植的苦公菜。　蒋军君 摄" />pictext" >李井方正在采摘人工种植的苦公菜。　蒋军君 摄

“正在种植的这些绞股蓝都是从山上割回来的野生绞股蓝，以扦插的方式进行种植。人工种植可以进行精细化管理，采收时也一改过去粗放的割藤方式，而是挑选绞股蓝的嫩芽和藤须采摘，从而可以加工制作出高端的绞股蓝茶产品，大大提升产品的附加值。”李井方表示。

目前，这个近百亩的野菜种植基地主要种植苦公菜、绞股蓝、鸡冠花、糁籽等野菜和茶饮植物，通过人工种珍野菜系列，不仅增加了产品产量，也提高了产品品质，为打造珍野菜高端产品奠定了基础。

目前，合作社开发出了包括藤茶、龙须绞股蓝茶等高端产品在内的十多种珍野菜系列产品，远销广东、上海地等高端市场，市场销售前景看好。同时也带动了周边100多名群众实现家门口就业，成了当地主要的特色扶贫产业，正在成为村民脱贫致富的“摇钱树”。(完)