贵州：让牛羊产业发展更“牛”

深秋时节，贵州大地依旧草丰牛羊肥。日前，贵州省农村产业革命牛羊产业专题报告会在贵阳举行，会议提出要准确把握贯彻新发展理念、构建新发展格局带来的新机遇，抓住“十四五”时期发展牛羊产业的新契机，推动形成牛羊产业高质量发展的强大合力。

其实，“高质量”早已是贵州牛羊产业发展的关键词，今年年初印发的《2020年贵州省牛羊产业发展工作计划》就明确提出，我省将加快提升贵州黄牛育种水平、加快牧草新品种推广应用和创新种植模式、推动饲草料生产使用成本持续降低、因地制宜推广“小规模大群体”养殖模式、持续推进标准化建设、加强屠宰精细化管理、充分发挥行业协会功能作用，推动肉牛产业高质量发展。

沿着“高质量”这条主线，贵州聚焦构建全产业链生态体系，抓饲料促规模、抓屠宰促加工、抓市场促销售，正朝着打造“中国的和牛”的总目标奋进。今年上半年，在遭受新冠肺炎疫情冲击的严峻形势下，全省牛羊产业依然保持良好发展势头，全省肉牛存栏497.58万头；出栏73.83万头，同比增长1.32%；牛肉产量9.65万吨，同比增长3.43%。全省羊存栏323.92万只，同比增长0.39%；羊出栏125.03万只，同比增长3.84%；羊肉产量2.11万吨，同比增长3.94%。

牛羊产业是贵州纵深推进农村产业革命，调整优化后的12个农业特色优势产业之一，承担着帮助贫困百姓脱贫致富的重要使命。在年初描绘的蓝图中，今年我省聚焦“9+3”县(区)和牛羊产业重点县，培育建设400个肉牛适度规模家庭牧场，建成600个肉羊适度规模家庭牧场，带动2万贫困人口参与牛羊产业发展增收。

如今，脱贫攻坚胜利在望，新的征程开启在即，“十四五”时期贵州牛羊产业助力百姓脱贫致富的担子依然不轻，巩固脱贫成果任重道远。在组织方式、养殖模式、利益联结机制等方面持续发力，大力发展牛羊适度集中养殖，因地制宜推广牛羊“分户饲养、集中育肥、培育品牌、统一营销”等模式，把规模化养殖与农户散养结合起来，充分调动农民参与的积极性主动性，同时通过保底价收购、农业政策性保险等措施，才能确保农民特别是贫困农户通过参与养殖获得稳定收益，更好带动农民持续增收、稳定脱贫。

延伸产业链价值链是支撑产业高质量发展的必要条件。贵州年羊产业已瞄准京津冀、长三角、粤港澳大湾区和成渝经济区等高端市场，正在拓展“本地屠宰+异地分割”产销模式，将贵州的牛羊肉制品销往北京、上海、广东、深圳等地。“十四五”期间，在构建新发展格局的大背景下，大力发展饲草料种植及屠宰、分割、冷链、精深加工等产业，健全完善市场流通体系，做好线上线下结合，最大限度延伸产业链价值链，贵州牛羊肉产品的销售半径定会迎来更多的拓展机遇和更大的拓展空间，推动牛羊产业走向更高质量的发展阶段。

良好的生态优势、气候条件、草山资源和养殖基础造就了贵州牛羊肉产品独有的生态、绿色、精致的品质，阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人侯毅就曾点赞贵州牛肉，说“贵州黄牛是中国最好的牛肉！”只要我们坚持贯彻新发展理念，坚定不移走高质量发展道路，水草丰美的贵州定能创造更多“风吹草低见牛羊”的和谐，为高质量打好脱贫攻坚收官战、推动“十四五”规划开好局、起好步作出新的更大贡献。（黄丽媛）