贵州黄牛集团打造全产业链生态体系

9月8日，在2020 年全省牛羊产业发展工作推进会上，贵州黄牛产业集团董事长闫茂林围绕“建设贵州黄牛全产业链生态体系”进行了多维度分享。

他认为打造贵州黄牛全产业链生态体系，是一项系统工程，涉及到品种繁育、饲草料供应、养殖育肥、屠宰加工、市场销售等产业链各方面、全过程。

贵州黄牛集团先后到黔西县、大方县、仁怀市、六枝特区、凤冈县、德江县、思南县、黄平县、威宁县等地进行肉牛产业调研，与地方政府开展洽谈合作，初步形成了集饲草种植、养殖育肥、屠宰加工、市场销售为一体的肉牛产业生态体系的发展方向。

今年6月24日与关岭县牛投公司合资成立了第一家SPV公司，同时根据每个县的实际情况，确定具体合作模式。SPV公司通过多方入股方式，从农户手中购买能繁母牛，以“SPV公司+合作社+农户”模式，在乡镇平台公司担保的情况下，发放给合作社和农户代养，并由SPV公司提供养殖、繁育、疫病防治等技术服务，保障饲草料供应及黄牛回收、集中育肥工作，从而盘活全省能繁母牛资源，有效扩大养殖规模。

降低成本向养殖端要效益。贵州黄牛集团拟在关岭 2000 余亩坝区土地及 1000余亩交通便利的荒山荒坡，采取机械化方式种植高产牧草。同时预备在德江建设 2000 亩地的围栏轮牧草场用于饲养能繁母牛，降低贵州黄牛饲养成本。

产业效益离不开好的管理，贵州黄牛集团聘请西南大学教授、博士研究生导师李跃民担任公司外部董事，李跃民教授带领公司技术总监扎根一线，在关岭、德江等地展开技术服务和研究，优化养牛标准，提升养牛管理效益。

推进屠宰向加工端，以SPV公司为抓手，以屠宰加工为纽带，建立养殖户与市场端的桥梁，助力老百姓增收。关岭自治县已采取租用的方式接管关岭牛投公司屠宰厂，提升屠宰分割技术，降低屠宰成本，将利润让利于民。

多管齐下补齐短板。贵州黄牛集团主动对接省农科院威宁干草加工基地项目进展，推进威宁干草中心的收购工作，探索解决省内冬季干草短缺问题。到河南省、安徽省对小麦秸秆、花生秧、玉米秸秆和稻草进行考察调研。已与河南中京郑粮公司签订了 5000 吨小麦秸秆的购销合同，将于9 月 10 日起开始供应，将为全省各地养殖场冬季提供充足干草料。

除此之外，还与仁怀市对接研究小红高粱秸秆综合利用开发为牛饲料原料，与茅台集团循环经济产投公司就曲草综合利用达成协议。从 8月17日起，已将68.24 吨曲草运往关岭县和黔西县，多渠道解决牛羊养殖饲草料问题，组建专家服务团队深入各产业重点县开展黄牛养殖调研和分析。

在贵州省牛羊产业工作专班的指导下，省农业农村厅、贵州现代物流产业集团、省农发行已协商沟通形成了《财政资金与农业政策性金融协同服务贵州省牛羊产业合作协议》，当前已完成省农发行 4.25 亿元贷款的融资工作，并办理了第一批 1.6 亿元流贷的授信批复，截至 8 月 31 日，共收到银行放款 5340 万元，已使用贷款 1890 万元，均用于草料采购和牛只采购。

搭建全产业链溯源体系。为保障贵州黄牛产品质量，打响贵州黄牛品牌，实现“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可迫究、产品可召回、质量有保障”, 着眼于打通数据链路，构建养殖、屠宰、仓储物流的基础信息库，初步建立了全省肉牛追溯管理体系，实现手持终端能现场扫码、物码匹配等功能。

确定了“三个渠道齐步走、两个市场为核心”的销售战略布局，即“商超渠道、团购渠道、餐饮渠道”同步跟进、“贵州市场、广东市场”同步开发的战略，形成了以“贵州黄牛·关岭牛（纯血）”、“贵州黄牛·关岭牛（土杂牛）”为代表的生鲜品类，以“贵州黄牛·牛来香”、“贵州黄牛·金凤徕”、“贵州黄牛·可一妈妈”为代表的深加工产品系列。

积极加强渠道拓展，与星力超市、贵阳农投惠民、谊品生鲜、宾隆超市等6个超市系统45家店签订了合作协议。同时，通过与广州、深圳等重点城市的考察对接，已经与广州风行生鲜食品集团签订了销售4000头贵州黄牛的合同，与广州牛痴集团、中洲农会也达成初步合作意向，为进入粤港澳大湾区销售市场做好铺垫。（记者 张文莉）