盒马、七鲜等新零售探访：部分商品落灰 都在赚吆喝？

新零售概念自2016年被提出已走过近三年，现在发展到什么程度了，盒马鲜生、七鲜、超级物种等新零售超市哪家更优惠？真的赚钱吗？

走访

核心竞争不马虎

槽点

开店速度放缓

模式仍探索中

——真革命还是赚吆喝？

此前有分析指出，盒马最早的模式跑通一个店，然后模式全国复制。后来盒马发现，每个城市都不一样，除了购买力大不相同外，SKU(库存量单位)的选取也得因城而异，模式根本无法复制，另外这不是阿里擅长的但又不得不做，所以得出“盒马经营模式拧巴”的结论。

盒马相关负责人侯毅曾对中新网表示，如果谁把盒马，把探索新的方式本身当成个问题，那就有点可笑了。侯毅甚至在一次公开演讲中提到，中国的新零售想要成功至少还需要12年。

今年“618”前夕，七鲜目前业务负责人王敬也发表了对生鲜类超市关店的看法，他认为，零售行业关店也正常，速度快一点慢一点都正常。另外，王敬还表示，在长三角地区，七鲜将会推出全新的业态和打法。

新零售超市确实仍在探索中。从七鲜出走的杜勇创办了生鲜类超市T11，经营理念就和七鲜有明显的不同。据媒体报道，和七鲜海量SKU打法不同，“T11内部经常讨论，‘能不能用3个SKU打败别人的200个SKU？’”

记者注意到，现在新零售超市坪效(计算商场经营效益的指标)是上去了，王敬曾表示，七鲜坪效是传统线下超市的3倍。但盈利与否就不得而知了，包括盒马在内，每家生鲜超市的盈利或亏损情况一直是一个谜。(完)