甘肃用“拉面经济”造血精准扶贫

甘肃省商务厅利用“兰州拉面”的品牌效应，与精准扶贫捆绑在一起，结合该省的实际，在深度贫困县做足“拉面经济”大文章，让一批批贫困人口在“拉面经济”带动下实现就业、创业。

甘肃多措并举，落实甘肃省提出的兰州牛肉面国际联盟与“千店万人培训计划”带动牛肉面走出去。今年以来，加快了在国外设点开设“兰州拉面”餐馆步伐，并利用与天津市帮扶关系加大发酵“拉面经济”，从7月5日以来分别在北京西部马华管理商学院举办了两期兰州牛肉拉面扶贫培训班开班，解决40人的培训与就业。

精准扶贫的“输血”与“造血”

结合经营实际与受众人群，在更大范围，在民族地区甚至全省，让更多的贫困户在被扶一把后走上“自我造血”之路。甘肃省商务厅副厅长任福康讲到，“输血”与“造血”要并举，兰州牛肉面多为临夏州回族经营，这方面有广泛的群众基础，举办培训要实现就业，带动创业，甘肃省商务厅把“造血”作为精准的举措，把人力资源转化为“第一生产力”，解决贫困户的出路，通过培训学习技能，让贫困户练就一身“自我造血”本领。“打开每个人心灵的窗口，与人交流，在就业之路上不仅学会一门技能，而且要学到保护自己劳动权益的法律知识。”北京西部马华餐饮集团总裁马华表示，培训聘请北京最优秀的管理型教师授课，封闭式的集训，让每个学员能易懂易学掌握理论与操作，让每位参加培训的学员都能实现就业，马华餐饮公司承诺保底工资4千元，包吃包住，一年给家里创收4万元左右，实现通过在北京就业学习城市的经济理念，掌握餐饮经营管理，带动更多青年人走上用服务业实现拉动就业，带动创业之路。

5年就业15000贫困人口

“下大力气破解贫困地区就业难的问题，用产业带动推动就业创业取得实实在在的成效。”这是甘肃省商务厅在产业扶贫方面探索寻求的一项突破点，在商务系统发挥“拉面经济”的优势，快速实现就业、创业，在扶贫上精准“造血”。“这是又一次的尝试，仅仅不到一个月，在这里第二期的兰州牛肉拉面扶贫培训班开班，来自东乡、靖远、宕昌县深度贫困县的40名学员在这里接受了培训计划，系统学习兰州牛肉拉面和有关餐饮管理方面的知识，实习掌握牛肉拉面制作要领，并安排在北京就业。”甘肃省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长张春锋在开班仪式上讲，按照计划利用5年时间，在全国省会和一线城市开设牛肉拉面旗舰店和示范店1500家，解决贫困人口就业15000人。这项计划的实施，就是要把发展兰州牛肉拉面产业作为落实精准扶贫的工作措施、作为促进贫因地区群众脱贫致富的有力抓手，积极推动“拉面经济”与精准扶贫、精准脱贫深度融合，走出一条具有甘肃特色的“拉面脱贫”产业之路。他说，兴陇兰州牛肉面国际商学院与甘肃兴陇牛肉面职业培训学校帮助培训贫困地区学员80人，培训妇联、代培人员达到4千余人，兰州金味德学员创业与加盟上百家店；另外，兰州思泊湖餐饮管理有限公司也发展加盟店337家，“拉面经济”产业潜力十足，吸引国内外爱好者学习。“培训期间学员将系统学习牛肉拉面技术，以及职业素养、食品安全、法律知识等方面的内容，扶贫扶志，这里提供了发展的空间和广阔的舞台，西部马华管理商学院愿帮助每一位走出来的贫困家庭学到一门手艺，通过学习获得自身的成长与发展机会。”北京西部马华餐饮集团总裁马华在第一堂课上介绍了情况，勉励学员刻苦学习，如何用心做好一碗面，学会做菜、制作西点。她说，为贫困省份出点微薄之力，尽点社会责任，培训长远发展的实用型经济人才，用“拉面经济”撬动解决乡村贫困的难题，拓宽农民增收发展的渠道。（黄智杰）

转自：国际商报