(徐珊珊)9月20日,来自美国、英国、俄罗斯、乌克兰等10个国家的外籍友人跟随“发现江苏”活动走进江苏,了解江苏美食文化,体验“舌尖上的淮扬菜”。
活动期间,恰逢2019中国·江苏国际餐饮博览会开幕,外籍友人参观了专门设置的淮安展厅,了解淮扬菜历史文化底蕴和产业发展成果。在淮扬菜展演推广活动上,他们近距离体验淮扬菜制作技艺,拍摄现场展示的开国第一宴、淮扬运河宴特色宴席。
据了解,淮扬菜是中国传统四大菜系之一,现存菜点1300余种,有近300道美食的烹饪技艺入选江苏省非物质文化遗产名录。淮安是淮扬菜的主要发源地和传承地,地处中国南北地理分界线,四季分明,物产丰富,是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地,培育了盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安红椒等优质农产品。
目前,在江苏工作、学习和生活的外籍友人已达20万,每年有800万外籍友人来江苏旅游。江苏省人民政府新闻办公室着力打造“发现江苏”的活动品牌,旨在借助这些“平民大使”向世界宣传、推介江苏。(完)
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