第十八届中国方便食品大会在京举办

中新网北京9月6日电(记者 王彤)9月6-7日，由中国食品科学技术学会主办的“第十八届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京召开。

与会专家指出，2018年中国方便食品行业的创新，从整体上显示了鲜明的营养健康、价值提升、回归天然的趋势。特别是天然风味配料及装备的创新，正在接近世界水平。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在大会报告中分析指出，2017-2018年，是中国方便食品行业的转型“攻坚期”。就整体而言，2017-2018年上半年，方便食品制造业发展稳健，完成主营业务收入3921.24亿元，同比增长10.3%。从2011-2017年方便食品制造业经济运行情况对比中可以看出，行业整体发展稳健。

孟教授介绍，在中国，极具地域特征的饮食文化，让方便食品更加多姿多彩，目前市场上汤面、拌面、水饺、汤圆、油条、螺蛳粉、冒菜粉、包子、鱼丸等应有尽有，且味道趋于“妈妈味”。

近600位来自科技、产业界的代表出席了大会，工业和信息化部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等相关主管部门的负责人在开幕式上致辞。

工业和信息化部消费品工业司高延敏司长表示，方便食品安全性、方便性和营养化程度不断增强，市场竞争力持续提升。行业转化了大量的农副产品，为改善民生、保障“三农”利益以及满足市场需求做出了重要贡献。

他指出，创新是行业发展的主题，也是行业进步的源泉，希望方便食品行业坚定不移地贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，加强消费知识的宣传，让消费者对方便食品有更多的了解。通过推进科技创新，驱动发展战略的实施，进一步提升质量安全水平，深入开展“增品种、提品质、创品牌”的三品行动，使方便食品全行业能够尽快步入高质量发展阶段。

据了解，近几年中国方便食品有序发展，中国已制定了《速冻面米制品》、《方便面》、《速冻食品生产和经营卫生规范》等食品安全国家标准，一些相关标准已在制修订过程当中。这些标准将为中国方便食品行业提供有力保障。(完)