贵州省精品水果走上高质高效发展道路

都说冬天是农闲的季节，可纳雍县厍东关乡陶营村的杨才貌却忙得不可开交。一个多月来，他走村串户，指导村里的樱桃种植户做好施肥、修枝整形、病虫害防治等冬季管护工作，确保年后增产增收。

“剪枝，最基本的五点必须要做到，定高度、通风、透光、除病枝、剪矮枝。”

“怎么判断透光？阳光照下来的时候每一根枝条都能看到影子，没有被遮挡就对了。”

“离地面50厘米以下的全部剪掉，这些枝条不但不会结果，虫还会顺着爬上树……”

2月2日下午，在种植户肖军家的樱桃林里，杨才貌正示范着怎么剪枝。让他感到欣慰的是，多年来摸索的技术得到了认可，大家都能按标准进行管护，而不是像过去一样觉得是瞎折腾。

“原来都笑我，枝都剪得不剩几条了，是卖樱桃还是卖柴烧。现在大家知道了，舍得剪枝，才能保证樱桃的品质，结出又大又饱满的好果，才能卖出好价钱。以前我给自家亲戚剪枝都被拒绝，现在是排起队请我上门教技术。”杨才貌告诉记者。

陶营村樱桃种植户观念的逐渐转变，直观地反映了贵州省精品水果产业的发展轨迹。

好品种得天独厚

陶营村种植的樱桃品种是玛瑙红，纳雍县是玛瑙红樱桃的原产地，这种由贵州自主培育的樱桃品种，颗粒大、肉质厚，呈心形，熟透的果子红中透紫，像晶莹剔透的红玛瑙。它果味香甜，彻底改变了大樱桃比较酸的缺点，同时可在常温下存放4天不变色，克服了大樱桃不能过夜的缺陷。2005年到2015年，是纳雍玛瑙红樱桃的黄金十年，果农根本不用自己跑市场，每到采收期，来自贵阳、成都、昆明的大卡车会赶来，排着队收购玛瑙红。

不只一个纳雍玛瑙红樱桃。得益于贵州“一山有四季、十里不同天”的气候、环境优势以及丰富的物种资源，贵州相继培育出了修文贵长猕猴桃、水城红心猕猴桃、镇宁蜂糖李、罗甸红心火龙果等具有独特品种优势的水果，这些水果在初上市的时候，都广受市场欢迎，销售价格可以达到30元至50元/斤。尽管价格高昂，但最先种植的果农们根本不会担心市场的问题，客商会自己上门来，农户们坐在家门口数钱。

大市场竞争激烈

市场效益和种植推广速度是成正比的，在纳雍玛瑙红的黄金十年里，毕节在全市推广玛瑙红，大方县、织金县、赫章县以万亩的速度推进种植，省内的黔西南州种了2万余亩、六盘水市种了1.5万亩、遵义市种了1万亩，湖南、云南、四川等地的果农也慕名前来购苗种植。2016年开始，贵州各地的玛瑙红樱桃都进入了盛产期，属于纳雍的销售红利不复存在，客商收购价越来越低，从30元/斤的排队收购到5元/斤的滞销，农户们丰收了却只能发愁。

为销售发愁的农户没有意识到，水果市场面临着激烈的竞争。从内部而言，每当出现一个好的水果品种，每当第一批种植水果的农户挣到了钱，就会有无数的农户争相发展，规模越大销售越难。从外部而言，全国各地的水果都在更新迭代，随着物流和电商的快速发展，消费者的选择越来越多，想要在激烈的市场竞争中拥有一席之地，就必须提质升级。

好果才能卖好价

2020年4月，纳雍县的玛瑙红樱桃再次迎来丰产，所有的樱桃种植户都做好了最坏的打算。受新冠肺炎疫情影响，收购商来不了，游客也来不了，樱桃肯定会烂在树上。为了应对疫情影响，省水果专班把首杨水果、贵阳市农投惠民生鲜、京东生鲜等客商带到了种植基地，把冷链物流设备带到了基地，以解决农户的销售困境。

但客商始终要遵循市场规律，对于大小不均、成熟度不均等低品质的樱桃，收购商不可能亏钱出高价来收购，还是有很多农户依然只能在路边低价兜售，忙活一年赚不到钱。然而杨才貌却不一样，由于精心管护，杨才貌家的50亩樱桃全部挂果，2020年平均亩产为900斤，产量达到4.5万斤左右，比去年增产1万斤，而且他的樱桃又大又红又漂亮，商品果率达到70%。在大多数农户只能3元/斤贱卖的时候，杨才貌甚至可以和客商讨价还价，把价格抬到10元/斤。

从过去的“农业就是靠老天爷赏饭吃”到明白“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开”，陶营村的农户开始认识到，只有好果才能卖出好价，想要好收成，就必须精心管护，于是今年纷纷跟着杨才貌学习管护技术。

品质才是竞争力

据了解，2020年贵州园林水果果园面积达985.04万亩（不含刺梨），产量521.27万吨，产值300.38亿元，分别同比增长17.27%、17.94%和26.98%。贵州果园面积从2015年的全国第18位上升到当前的第7位。蓝莓、李种植面积全国第一，猕猴桃种植面积稳居全国前三，百香果种植面积跻身全国前三。贵州水果产业正处于从“有没有”向“好不好”转变的关键阶段，必须强弱项、补短板，推动质量和效益协同发展。

始终坚持“种好果”，全面助力“卖好价”。贵州水果产业将持续开展果园提质增效，继续改善果园水、电、路等基础设施，降低生产成本，提高经济效益。在全省果园继续开展“清园行动”“双减行动”，禁止使用禁限用农药和减少化肥及农药投入，提升果品质量和安全。制定完善一批果园生产技术标准，指导开展“三品一标”等产品认证，促进水果产业持续健康发展。

同时，继续发挥好“专班+专家+战队”技术服务体系，开展“互联网”+农民培训、技术服务“点线面”模式，多维度开展果树技术推广工作，培养一批专业果农。全力搭建产销对接平台，组织企业参加省内外大型展销和宣传推介活动，提升市场影响力。联合省供销社等单位助销贵州水果，继续巩固贵州精品水果展示销售点（专区），确保“卖好价”。（记者 方春英）