2021中国酒文化高峰论坛贵阳举行 助推贵州酒旅融合高质量发展

中新网贵州新闻9月10日电（记者 蒲文思）10日下午，2021年中国酒文化高峰论坛暨贵州酒旅融合高质量发展峰会在贵阳举行。活动以线上线下相结合的方式举办。汇聚产、学、研、企、媒等有关方面，共同就酒旅融合发展、酒旅资源整合、酒文化价值挖掘与传承、白酒高质量发展等进行了深入探讨。

数据显示，“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达到了12.7%，白酒产业工业增加值占全省工业的比重达到30%。2020年贵州白酒产业销售收入1221亿元，利润总额达719.4亿元，税金达304.1亿元，分别占该省工业经济的13.4%、68.1%和36.3%。

贵州“十四五”规划指出，“十四五”期间，贵州将打造世界级酱香型白酒产业基地核心区。规划到2025年，白酒产量达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元，力争把茅台集团打造成为省内首家“世界500强”企业、万亿级世界一流企业。

论坛上，与会专家和学者认为，贵州拥有洁净的绿水青山、宜人的生态条件、独具特色的长征文化、多姿多彩的民族文化，旅游资源非常丰富，旅游产业化正逢其时，比较优势十分明显。在茅台引领和带动下，贵州白酒产业亦迎来了“两千亿”大发展时期。以“茅台”大产区概念下的“酒+旅游”一二三产业融合发展不再仅是一个话题，而是一个论题。

“当前，贵州酒业、旅游业迎来了新形势、新业态、新机遇。”贵州省酒文化研究会会长梁正表示，贵州“旅游+”多业态融合发展，成为包括酒业在内的一、二、三产业经济高质量发展的内生驱动力，“旅游+文化+酒”成为未来酒业发展的必然趋势。

在谈到如何用中国酒文化体系引领中国白酒消费时，梁正认为，研判“旅游+文化+酒”消费趋势，将对酒旅行业转型升级的“旅游+”“酒+”经济发展起到重要作用。

贵州旅游协会副会长张晓松认为，酒旅融合，人是关键因素。她表示，要极致、精致地创新发展酒旅融合产品与产业。“重新定价贵州山水与人文价值，提供满足游客需求的高质量产品，培育独特而极具影响力的品牌是关键。”

“基于对区域品牌对国际的葡萄酒行业和旅游的研究，我认为可以借他山之石，来创新我们的酒旅市场。”清华大学高级研究员社群商业盈利导师王旭川认为，国际葡萄酒行业的案例，可以给到贵州酒旅融合发展一些借鉴和启示。“比如葡萄酒旅游，它的起源、概念、特点还有它的开发模式。我们今天谈酒旅，一定不是某个企业建了一个酒庄就叫酒旅，这只是在酒旅里面的一个点而已；此外，一定要有相关的政策，国家要为地方提供相关的政策支持。”

论坛上，与会专家和学者一致认为：立足新发展阶段、新发展理念、新发展格局，完善旅游、文化、白酒融合发展机制体制，推动白酒和旅游更广范围、更深层次、更高水平融合发展、创新发展，具有十分重要的战略意义。当日，与会各界就酒旅融合发展、酒旅资源整合、酒文化价值挖掘与传承等行业性话题达成《贵阳共识》。

本届论坛由中国酒类流通协会、贵州省酒文化研究会、贵州大学酿酒与食品工程学院、未来酱酒业等单位联合发起，旨在打造中国白酒产业高质量发展的高端对话平台。当日，来自贵州省内外的白酒企业、旅游企业、媒体代表及关心中国白酒文化创新、酒旅融合发展的各界人士约150人参加论坛。（完）