黔西南州“互联网+明厨亮灶”推动餐饮食品安全监管智能化建设

中新网贵州新闻9月30日电（张磊 王志香）9月29日，黔西南布依族苗族自治州“全州‘互联网+明厨亮灶’智慧监管观摩会”在义龙新区市场监管局召开。州市场监管局、各县（市、新区）市场监管局、州电信部门共30余人参加了会议。

在义龙新区市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台大厅，电信部门工作人员现场进行了视频展示、功能演示和讲解，平台筹建单位和义龙新区市场监管局分别对平台的全省推广情况和义龙新区试点情况进行了介绍。

今年，州市场监管局、州教育局、中国电信股份有限公司黔西南分公司制定了《全州“互联网+明厨亮灶”项目试点建设实施方案》，推动餐饮食品安全监管智能化建设。该项目建成后，市场监管和教育部门以及学校能够对试点学校食堂和餐饮企业进行视频监督智慧管理，可实时调度任意一家单位进行视频监督管理，同时平台将对所有视频采集异常率、视频采集异常告警、视频抓拍等监管数据作出分析，各级可按照权限随时查看本辖区餐饮单位后厨实时情况。

通过积极推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，从而增强校园和餐饮服务单位食品安全主体自律，提升监管服务对象食品安全主体责任意识。逐步实现食品安全监管从“人防”到“技防”，是近年来黔西南州市场监管部门推进食品安全治理能力和治理水平现代化的具体体现。目前，在义龙新区选取了29家学校和1家餐饮服务企业开展该项目试点建设。（完）